El 1 de junio celebramos el Día Mundial de la Leche, una fecha fijada por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con el objetivo de tratar cuestiones relacionadas con el sector lechero y ganadero en todo el mundo y de incentivar el consumo de leche.
¿Conoces los beneficios que nos aporta la leche?
La leche es un alimento muy completo ya que nos proporciona energía, proteínas y micronutrientes, y contribuye a reducir el hambre y la desnutrición en el mundo.
Por esa razón es considerada uno de los alimentos más completos que existen. De hecho, es el primer alimento que toman los seres humanos al nacer.
La leche contiene uno de los elemento imprescindibles para la formación y el buen desarrollo de los huesos, es decir el calcio. Un vaso de leche aporta aproximadamente un 30% de la dosis diaria de calcio que necesitamos.
Además, también contiene otros nutrientes necesarios como fósforo, magnesio, zinc, yodo, selenio y vitaminas A, D y del complejo B. Así como ácidos grasos, hidratos de carbono, proteínas y agua.
¿Sabías que…?
- Ayuda a conciliar el sueño.
- Contiene gran cantidad de agua, lo cual favorece a la hidratación.
- Previene enfermedades crónicas no trasmisibles como la diabetes, la hipertensión o trastornos cardiovasculares.
- Ayuda a tener los huesos fuertes y sanos, gracias al calcio y otros elementos.
- Previene las afecciones dentarias y bucales.
- Disminuye la acidez estomacal ya que es un alimento alcalino.
- Favorece el crecimiento de la flora bacteriana intestinal.
¿Cuál es tu lácteo favorito?
Derivados de la leche
A partir de la leche se pueden elaborar muchos productos tales como: yogures, quesos, dulce de
leche, helados.
Según han asegurado desde la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (Fesnad) en el marco del Día Nacional de la Nutrición. Los expertos recomiendan consumir una media de 2 a 3 raciones diarias de leche o en su defecto productos lácteos.
Si comenzamos a valorar la importancia de los lácteos como una fuente de calcio en la alimentación, y aprovechamos la variedad que nos ofrece el mercado para adaptar el consumo a cada una de las etapas de nuestra vida, cumplimos también con una etapa preventiva de un número cada vez mayor de enfermedades.
