La ganadería es una de las actividades económicas más antiguas de nuestra sociedad. Consiste en el manejo y la cría de animales, con fines de explotación de su carne y de los productos que producen tales como leche, huevos, cueros, etc.
La ganadería apareció junto con la agricultura con la cual guarda una estrecha relación, al punto de que las granjas de cultivo suelen ser también lugares de cría de animales.
En los inicios de la ganadería, los ganaderos necesitaron un largo proceso para domesticación, durante el cual se acostumbró a los animales al contacto con las personas y a confiar en los alimentos que estas les suministraban. Fue una actividad muy importante en el desarrollo de la humanidad.
El sector ganadero tiene como finalidad la producción de bienes de origen animal, tanto para el consumo propio del ser humano, como podrían ser la leche y sus derivados, como para la producción en las grandes industrias textiles y pequeños comercios artesanos de pieles o lanas.
La ganadería, forma parte del sector primario en nuestra sociedad, su papel dentro de la sociedad es clave para el desarrollo de las personas y en gran parte de los animales ya que muchos de ellos son dependientes de las personas y cohabitan en lugares adaptados para ellos.
La importancia del sector ganadero
Actualmente la ganadería juega un papel muy importante en nuestra vida cotidiana, tanto por la diversidad bienes que gracias a este sector obtenemos (carne, huevos, leche, queso, cuero, lana, miel, otras fibras) como para el uso de los animales para el arado y transporte de carga. Sin olvidar que es un componente esencial de la agricultura a nivel mundial.
Además, gracias a este sector podemos preservar los ecosistemas y la diversidad de especies. Según expertos en la materia, permite obtener productos de mayor calidad. Los animales reciben un trato más ético y cuentan con mayor bienestar, al estar tan cuidados y protegidos por el ser humano, hace que sufran de menos enfermedades y problemas de comportamiento.
Hoy en día, continúa ocupando un lugar clave entre las actividades primarias de la economía mundial. Aportando el 24,8 % del producto interno bruto agropecuario.
10 Tips para tener una ganadería exitosa
- Ahorro energético, la energía utilizada debe ser eficiente y económica, puedes obtenerla con recuperadores de calor, intercambiadores de placas, etc.
- Uso de herramientas y maquinaria que aumenten la productividad de la mano de obra familiar, tales como tanques de leche, carritos de ordeño, etc.
- El tamaño de la ganadería debe ser adecuado a las necesidades del núcleo familiar o comunitario.
- El coste de producción debe ser bajo, generando el beneficio suficiente para cubrir necesidades materiales y mantener un nivel de vida familiar y comunitario.
- La mano obra debe ser principalmente familiar y/o comunitaria para reducir costes externos.
- El uso de materiales debe ser mínimo, privilegiando el uso de recursos locales, incentivando la creación de cultivos para consumo propio
- Los deshechos producidos por los animales pueden ser reciclados en la misma ganadería, evitando de esta manera generar contaminación.
- Las ganaderías deben estar organizadas con la participación activa e igualitaria de sus miembros.
- Los productos deben ser diversos, para reducir riesgos, creando un equilibrio de componentes agrícolas, pecuarios y forestales.
- Una visión ética de la naturaleza es clave, la naturaleza es un planeta vivo, donde los seres humanos evolucionan junto al resto de las especies, por lo que es muy importante respetarla y mantenerla en buenas condiciones.
